Cupcakes de Vainilla y Frambuesa con Frosting de Queso

Buenas loquit@s!!!

Espero que os haya gustado el programa!!!

Estaremos todos los viernes sobre las 13:05 en CADENA COPE ALMERÍA

El espacio de hoy ha estado dedicado a la Repostería Decorada con una Receta de Cupcakes de Vainilla con Frambuesa y Frosting de Queso.
Consultarme cualquier duda a través de los comentarios del blog...

RECETA DE CUPCAKES DE VAINILLA Y FRAMBUESA CON FROSTING DE QUESO




Cupcakes de vainilla

Ingredientes:
115 gr de mantequilla
220 gr de azúcar blanca normal
3 huevos talla M
120 ml de leche
200 gr de harina
1 cucharadita y media de levadura
1 cucharadita de pasta de vainilla tipo Home Chef, aunque el extracto de Wilton
también da muy buen resultado.

Utensilios que vamos a necesitar:
Batidora de varillas
Varillas de mano

Elaboración
Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en el bol junto con el azúcar y la
batimos hasta que la mezcla quede integrada.
Añadimos los huevos de uno en uno, hasta que el primero no esté integrado a la masa no
añadimos el siguiente. 
Después incorporamos la mitad de la harina tamizada junto a la levadura y mezclamos con las varillas de mano, cuando la harina esté integrada añadimos la leche junto con la vainilla y seguimos mezclando.
Por último añadimos la otra mitad de harina y mezclamos.
Precalentamos el horno a 180º.
Introducimos las cápsulas dentro del molde de magdalenas y las llenamos hasta la
mitad, la medida exacta es una cucharita de helado.
Introducimos el molde en el horno a 180º durante 20 minutos.

RELLENO

-                     Mermelada de Frambuesa
Con un descorazonador de manzanas pinchamos el centro del cupcakes y sin llegar hasta el fondo giramos y sacamos el centro, con la mermelada y con ayuda de una cucharita pequeña rellenamos el cupcakes. Dentro del descorazonador se nos abra quedado un trocito de magdalena que nos servirá de tapón para nuestro cupcakes.

FROSTING DE CREMA DE QUESO

Ingredientes:
225 gr de queso crema
75 gr de mantequilla sin sal
100 gr de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla


Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en un bol, batimos para ablandarla un poquito y añadimos el azúcar glas, seguimos batiendo un poquito más hasta que incorporamos el extracto de vainilla, batimos y por último añadimos el queso crema. 
Batimos un poquito pero nunca en exceso para que no nos quede un frosting muy blando.

Y aquí tenéis la crema de queso más rica del mundo mundiallllllllll!!!

Tb puedes matricularte en nuestros cursos online, más de 500 alumnas ya han pasado por nuestra escuela de formación online y si eres de Almería te esperamos en nuestra Escuela (Artés de Arcos 34, Entreplanta V5?)


TARTAS DE FONDANT PASO A PASO (20 €)

CURSO CUPCAKES + KIT DE ELABORACIÓN 19,95 €


Feliz Finde!!!

Vanesa Martinez

www.locaporlaformacion.es

info@locaporlaformacion.es

Tfn: 673816280


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Trabajo o vicio???

Haaaay loquit@s!!! Yo creo que esto ya es vicio!!!
Me he prometido a mi misma después de la semama que llevo y mañana taller mañana y tarde ( enología y cocina japonesa) esta tarde se la dedico a mi pequeñaja.

Volviendo a casa se ha dormido y me he dicho pues a descansar un poquito y luego poner orden en casa...


Me prometo a mi misma, nada de Redes Sociales, Email, Blog... Pero claro tumbarse con el móvil al lado es un siiiii pero nooooo, voy a ver esto, actualizar lo otro...!!! Me quejo, estoy agotada pero no  puedo pararrrrr....

Trabajo o vicio???
Cual es la cuestión????
Y vosotras???

Ahora siiii con unas fotos del taller que impartimos ayer de Lámparas Pathwork con Ana Palacios me relajo en mi sofa!!! 😄😄😄😃

Feliz Finde Semana Loquit@s!!!
Vanesa Martínez
💜💜💜







Fotos de los talleres!!!

Hola loquit@s!!!

Trabajando a fondo en los nuevos proyectos, que nos ayudarán a estar un poquito más cerca de cada uno de vosotros y que entendáis mejor la filosofía de nuestra empresa.
Estas navidades he podido hablar con muchos de los seguidores del blog y redes sociales, me ha hecho darme cuenta de lo cerca que os tenemos y lo que me gusta poder hacer cosas que os parezcan interesantes.
A veces por falta de tiempo el blog se queda un poquito aparcado pero quería enseñaros todo lo que estos dos últimos meses hemos estado haciendo...

Comenzamos la navidades con los cursos de ADORNOS NAVIDEÑOS...
Con nuestra monitora Ana Palacios.





Seguimos impartiendo talleres PADRES E HIJOS de CUPCAKES, una experiencia muy buena por lo que a mí respecta que he sido la monitora de todos los talleres con los peques... ME HA ENCANTADO LA EXPERIENCIA!!! Y tb colaboramos con Tu Chef en Casa en los talleres para niños que impartieron en la Plaza Vieja!!!




Nuestro Curso de Iniciación a la Enología!!! No podía faltar el Curso Estrella de estas Navidades!!! Siempre es un placer trabajar con las chicas de Envinados!!!



Y en siguientes post os enseñaré más cositas...


Feliz Miercoles loquit@s!!!
Vanesa Martinez

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LocaxFormación en el aire!!!

Soy muy pesada... como buena tauro que soy al final aunque sea poco a poco poco a poco al final siempre me salgo con la mía!!!

No me lo puedo llegar a creer todavía pero en pocos días se convertirá en una realidad!!!



El día que me hicieron la propuesta llegué a casa y le dije a mi pareja y a mí madre...

¡Nunca pensé que llegará a poner en práctica uno de los sueños de mi vida pero por el camino largooooooooooooo o muy largoooooo y el menos directo pero lo he CONSEGUIDOOOOOOOOOOOO!!!

Estoy súper FELIZZZZZZZZZZZZZ!!!
No se como agradecer esta oportunidad a Susana y Rafael!!!

Bueno.... que me enrollo y no os cuento de que va la cosa...

En pocos días podréis disfrutar de un espacio dedicado a LocaxFormación en la Cadena COPE, la previsión es que estemos todos los Viernes por la mañana alrededor del mediodía en antena.
El espacio será presentado por una servidora y cada semana abordaremos algún tema relacionado con nuestros talleres, desde recetas de repostería decorada, entrevistas con nuestros coloboradores, consejos de alimentación, espacio para nuestro cose y canta y todooooo lo que a esta "LOCA" se le vaya ocurriendo!!!


Ahora trabajando en los contenidos...



Feliz Martes Loquit@s!!!
Vanesa Martínez



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Cursos Cocina Continuados con Tu Chef en Casa!!!

Buenos días loquit@s!!!

Poco a poco nuestros proyectos se van convirtiendo en una realidad...

Por fin después de tantos meses en busca de poder llevar a la realidad nuestros CURSOS DE COCINA CONTINUADOS para adultos y niños, podemos decir, que ya su comienzo es inminente!!!

El trabajo con la empresa TU CHEF EN CASA se ha ido forjando poco a poco pero de una forma sólida.
Empresa formada por Mariela Pérez Bocchio y Silvia Manela, dos pedales en un mismo tándem. Nacidas en rincones del planeta muy diferentes llegaron a conocerse en un rincón muy preciado de nuestra ciudad.
Mariela Chef formada en la Escuela de Hostelería de Mar de Plata ha trabajado en grandes restaurantes y hoteles forjando su carrera profesional como Chef, siete años como Asesora Gastronómica terminan de culminar su camino hacia la perfección en el mundo del Gourmet.
De la mano de Silvia Manella nos encontramos el buen gusto por hacer las cosas bien hechas. Nos trae las mejores técnicas para elaborar pastas frescas y el cuidado por el detalle en el mundo de la hostelería y como bien la define su socia "cocinillas con mucho gusto y paladar"
Hoy en día a través de su empresa conciertan comidas con los clientes de alojamientos tan interesantes como "la almendra y el gitano"


Pero lo que de verdad caracteriza a estas chicas es cómo están sabiendo llevar su pasión por la cocina a los niños, a través de sus cursos de cocina infantil.






Pronto y en el centro de Almería tanto GRANDES COMO PEQUEÑOS podrán disfrutar de su pasión por la cocina!!!


Feliz Domingo Loquitos!!!
Vanesa Martínez


Tfn: 673816280
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