Reflexiones y Reserva de Talleres para la Noche del Terror


Nos faltan pocas horas para nuestra puesta en escena!!! Los días se están intensificando de trabajo, quiero tenerlo todo listo será un día importante! daré pistoletazo de salida a todo el trabajo realizado durante muchos meses.
He querido contar con los mejores profesionales en cada sector y al final creo que el resultado está siendo alentador.


Imagen de internet



Poco a poco os iré hablando de cada uno de ellos en el blog, puedo adelantaros algunos nombres Leles Salvador, Luis Márquez, Ana Palacios, Mariela Bocchio y algunos más son los profesionales que van a pasar a formar parte de Loca por la Formación. Los mejores en cada sector y transmitiran conocimientos y "saber hacer" de las formas más dinámicas y enriquecedoras.

Profesionales de materias tan diferentes (moda, cocina, upcycling, restuaración...) pero al mismo tiempo unidos por una nueva tendencia el "DO IT YOURSEL" (hazlo tu mismo). Y sobretodo unidos por ser apasionados de sus profesiones.



Nos vemos mañana!!!

Vanesa


Pd: Talleres Nochel del Terror:
Para reservar plaza en los Talleres de la Noche del Terror llamar al Tfn: 673816280 .

Cucpcakes: 20:00-21:00
Cocina: 21:00-22:00
Cata de Vinos: 22:00-23:00


www.locaporlaformacion.es





Taller de Bizcochos y Rellenos

El pasado jueves fue uno de esos días donde la jornada de trabajo fue maratoniana, creo que 14 horas sin parar no está nada mal... pero fue uno de esos días en los que te acuestas con una sonrisa en el rostro.

El Taller de Bizcochos y Rellenos me dejó un gran sabor de boca y no lo digo simplemente porque me puse rebolonda comiendo sino porque me encantó el resultado del taller!!!
Cuando me siento en el despacho a programar nuevos talleres siempre piensas en el resultado final, piensas en el contenido, buscas el perfil del monitor más apropiado para ese taller, lo perfilas le das mil vueltas y siiii por fin llega el día señalado y Voalá!!! Olga´s Cake hace que todo se plasme como tú habías descrito en tu propuesta, sólo puedo decir Gracias Olga!!!, estoy encantada de que formes parte del equipo de Loca por la Formación!!!


Selección de moldes para elaboración de bizcochos...

 Red Velvet...



Bizcocho de Limón en el Horno...


Olga´s Cake con su grupo de alumnas...
 


Red Velvet con Buttercream de Queso Glaseado con estrías...


 Bund de cacahuete y nueces...




Feliz Finde Loquit@s!!!
Vanesa

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Taller de cocina "Calabazas y Murciélagos"

Hola loquit@sss!!! Estos días están siendo muy entretenidos con los preparativos de la noche del terror... monitores, programaciones, sorpresas, decoración... Todo para que esa noche podáis disfrutar de nosotros!!!

Nuestro número de colaboradores se va ampliando y han entrado a formar parte de la caracterización de Modelos Terroríficas con Txano Complementos los chicos de Mírame Books y con ellos nuestra amiga Sonia Ramos, peluquera y maquilladora. Podréis pasar por su stand, caracterizaros y haceros unas fotos que luego podréis descargar gratuitamente, y todo esto de la mano de este grupo de profesionales.


Hoy os voy a contar el temario de nuestro Taller de cocina "Calabazas y Murciélagos", en él aprenderemos a elaborar los siguientes aperitivos con las chicas de Tu Chef en Casa:



_ CRUJIENTES TENEBROSOS
( pañuelos de pasta bricke rellenos de crema de calabaza rociados con hilos de telaraña de Pedro Ximenez)
_ MURCIÉLAGOS DE QUESO
( bolitas de queso empanadas con sésamo negro y semillas de amapola y alas de nachos)
_ ESCOBAS DE BRUJAS
( palos embrujados , pelos revueltos y atadura de cebollino)



En estos días os iremos contando como se harán las reservas de plaza en nuestros talleres.

Feliz Martes loquit@s!!!
Vanesa
www.locaporlaformacion.es 






La Noche del Terror...

Por finnnnnnnnnn puedo desvelar el secreto mejor guardado des este último messssss!!!
No sabéis lo que me cuesta estar calladita!!!

El próximo día 31 de Octubre está programada La Noche del Terror!!!



Durante esta noche el centro de nuestra ciudad se convertirá en un escenario de miedo, terror y muchas actividades para amenizar esta jornada.

Y como no!!! Loca por la Formación no podía perderse este evento!!!

Durante esta noche estaremos situados en el Paseo de Almería y desarrollaremos tres talleres:



20:00-21:00 "Cupcakes Terroríficos": Taller de Repostería Decorada.



21:00-22:00 "Calabazas y Murciélagos": Taller de Cocina de la mano de la empresa Tu Chef en casa.



22:00-23:00 "El Sabor de la Sangre": Taller de Enología con Cata de Vinos impartido por la enóloga Rosa María Pascual de la empresa Envinados.




Además contaremos con otra actividad de la mano de Txano Complementos



20:00-00:00 "Modelos Terroríficas por un día": maquillaje, caracterización y fotografía.

No podéis dejar de visitarnos, los talleres y la actividad serán gratuitos!!!

 


Feliz Jueves loquit@s!!! 

Vanesa
www.locaporlaformacion.es





Receta de Tortitas Americanas

Buenos días de Lunes!!!!

Cómo han pasado mis loquit@s el fin de semana???

Yo la verdad que no he parado..., el sábado estuvimos en el cumple de una buena amiga en uno de los locales de moda de nuestra ciudad Garden Arte y Cocina, buenas vistas, buen ambiente, buena música y como no?? excelente cocina.


Y el domingo aprovechamos y nos hicimos un picnic en las zonas verdes del Toyo, tortillita y jamoncito!!! Y a disfrutar de que los peques corrieran un poco por el césped.



Después nos acercamos a la plaza del mar y nos sentamos a tomar un súper café en el chiringuito de cócteles que hay justo en el centro de la plaza, la verdad que me encantó!!! nos hicieron unos batidos naturales y zumos de fruta natural para nuestros pequeños que estaban buenísimos!!!

Entre todo esto el sábado me levanté súper pronto con mi chikimadrugadora y me dio tiempo a meterme un ratito en la cocina, de todo esto salió la receta del bizcocho que os subí ayer, que por cierto lo reiterooooo probarla está de muerteeeeeeee!!! y unas tortitas americanas que hice para desayunar el sábado, rápidas y muy ricas.

Tortitas Americanas!!!



Ingredientes:
1 huevo
120 gr de harina
200 ml de leche
2 cucharadas de aceite de girasol
1,5 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
3 cucharaditas de levadura en polvo

Tamizar la harina y la levadura. Incorporar la sal, el azúcar y la levadura y mezclar todo bien.
Después añadimos el huevo, la leche y el aceite y mezclamos todo con las varillas de mano hasta que no queden grumos.
Dejamos reposar 10 minutos y en una sartén manchada con un poquito de aceite con una servilleta, vamos poniendo a fuego lento cucharadas de masa, se formarán una especie de creps más gorditos, cuando le salgan unas pequeñas burbujitas le das la vuelta los dejas unos 20 segundos y listo!!!

Nosotros nos las comimos con un poco de nocilla pero podéis ponerles lo que más os apetezca canela, miel, azúcar, nata, buttercream de cualquier sabor, frutas y sirope....



Tengo unas ganas que comience el curso de fotografía y ver si puedo hacerlo yo también para aprender....

Vanesa
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Bizcocho de manzana y canela para el Brunch!!!

Buenos días loquit@s!!!
Hoy os traigo una receta de bizcocho espectacular por su resultado y sencillez. Un bizcocho ideal para el Brunch de los Domingos!!!
Qué es el Brunch???
El Brunch es una costumbre americana en la que elaboran un desayuno con elementos dulces y salados más típicos del lunch (almuerzo), acompañados desde un café, zumo de naranja hasta cócteles y champan. Los Brunch se suelen preparar en días especiales como el día de la madre o los domingos y es objeto de reunión de amigos y familia.
En España se están empezando a poner de moda y hoteles tan míticos como el Palace en Madrid los preparan todos los domingos en su restaurante La Rotonda.


La receta de bizcocho de manzana y canela es muy típica en estos Brunch.


Bizcocho de manzana y canela

120 gr de harina
100 gr de azúcar
1 cucharita de levadura en polvo
1/2 cucharita de sal
1 cucharita de canela
60 gr de mantequilla
1 huevo
120 ml de leche entera
1 manzana verde
Frutos secos





Elaboración:
Precalentamos el horno a 180 grados.

En un bol mezclamos la harina, sal y levadura. 
Ponemos los 60 gramos d mantequilla a temperatura ambiente en un bol junto con 50 gr d azúcar y batimos. Podemos hacerlo con batidora eléctrica o a mano con unas varillas. 
Añadimos el huevo batido y seguimos batiendo.
Ahora vamos a incorporar la mezcla de harina y la leche en tres pasos: primero incorporamos una tercera parte de la mezcla de harina, cuando está integrada a la masa hacemos lo mismo con la leche y así dos veces más hasta q tenemos toda la leche y harina mezcladas.
Mezcla el resto del azúcar con la canela en polvo.

Vierte la mitad de la masa en el molde (para esta cantidad es suficiente un molde de 15 cm de diametro) pon una capa de manzana en rodajas finitas y por encima pon una capita de azúcar con canela. 
Ponemos encima el resto de la masa y volvemos a cubrirla con otra capa de manzana fileteada. Cubrimos la capa de manzana con frutos secos picados, yo en esta ocasión he utilizado nueces, avellanas y almendras. Y por último otra capita de azúcar con canela.

Metemos en el horno durante 25 minutos.

Para este tipo de bizcochos es ideal un molde desmontable, porque al realizarse por capas intercaladas con manzana es más inestable que un bizcocho normal el que os muestro en la foto es de la marca LEKUE que son ideales, porque la base es un plato de cerámica, una vez que has horneado el bizcocho retiras el aro de silicona y tienes tu bizcocho listo para servir.

 

Este molde lo podéis encontrar en Dulces Utensilios







Y listo!!! Un jugoso y sabroso bizcocho para nuestro desayuno o merienda del domingo!!!

Feliz domingo loquit@s!!!

Vanesa
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Taller de Iniciación a la Enología y Cata de Vinos

Este pasado jueves dimos comienzo a la primera edición de los talleres de enología. Contamos con la asistencia de 12 alumnos muy entregados y con ganas de llegar más lejos de una cata de vinos. Desde el comienzo de la clase el interés y las ganas de aprender más sobre este mundo se percibían a través de sus preguntas a nuestra enóloga Rosa María Pascual. 
La próxima semana publicaremos los próximos talleres de esta categoría y la II edición del taller de iniciación. 


La Cata estuvo programada por una selección de vinos de nuestra tierra.


Varios de los asistentes eran veteranos en nuestros talleres y como siempre os comento: "mil gracias por confiar en loca por la formación".
Aquí os dejo unas fotitos del taller...




Bueno loquitos feliz finde semana!!!

Vanesa
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II Jornadas de Cocina de Otoño!!!

Buenos días loquit@s!!!

Hoy traigo una propuesta para los buenos amantes de la cocina en nuestra tierra, a partir de mañana día 11 hasta el 28 de este mes podréis disfrutar de las II Jornadas de Cocina de Otoño en nuestra provincia organizadas por la Asociación de Hosteleros Ashal.



Las jornadas cuentan con más de 10 restaurantes de renombre de la capital y tres de la provincia.
 Restaurantes participantes de Almería capital:

-         RESTAURANTE BOTANIA
-         RESTAURANTE BUILDING
-         RESTAURANTE CATAMARAN
-         HOTEL CATEDRAL
-         RESTAURANTE LA ENCINA Plaza Vieja
-         RESTAURANTE GRAN HOTEL
-         RESTAURANTE LAMARCA
-         RESTAURANTE LA TAHONA Plaza Vieja
-         RESTAURANTE LA TAHONA Reyes Católicos
-         RESTAURANTE TORRELUZ MEDITERRÁNEO

      Restaurantes participantes de Almería provincia:

-         HOTEL RESTAURANTE ALMIREZ (LAUJAR)
-         HOTEL RESTAURANTE DOÑA PAKYTA (SAN JOSE)
-         RESTAURANTE NEPTUNO BEACH (MOJACAR)

En ellos podréis disfrutar de menús en todo incluido con un precio máximo de 25 €, donde podréis degustar la exquisita gastronomía almeriense con sabores típicos de esta época como el membrillo, la castaña, todo tipo de compotas y setas. 

Bueno loquitos espero que nos veamos por alguno de estos restaurantes en estos días!!! Feliz Jueves!!!

Vanesa

 

Propuestas de Otoño!!!



Llevo cuatro meses andorreando de un lado a otro... Intentando buscar los mejores profesionales y los talleres y actividades más entretenidos y de crecimiento personal y profesional.

Creo que al final todo está dando su fruto y a lo largo de este mes vamos a desvelar nuestras propuestas para esta temporada, ya conocéis algunos de nuestros nuevos talleres: Tartas Caseras Americanas, Diseño de Kit de Fiesta, Fotografía... pero el gran momentazo está por llegar, hemos conseguido las mejores colaboraciones con los mejores Cheff de nuestra provincia, si si!!! estamos diseñando talleres que van a ser irresistibles al conocimento y el paladar!!!



Estamos ampliando nuestra propuesta para nuestras chicas más Be@uty!!! en nuestra sección de Estilismo.

Se vuelve a abrir nuestra edición del Curso Como Ser Tu Propia Personal Shopper Online con dos semanas de asesoría de imagen personalizada con tu monitora Isabel Jorquera (Libera tu Karisma).


Loquitos esto ha sido una forma de volver a saludaros y retomar esta distancia que me ha separado durante unos meses de mi blog, tengo ganas de escribir y de volver a pasar buenos momentos con vosotros y sobretodo de aportaros cositas interesantes.

Besos y Feliz Semana!!!

Vanesa
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